Nuestra carta

PLATOS

DEL CELLER DE SANTA MARTA

Croquetas 6,50€

Croquetas caseras de setas
Las bravas 6,90€

Las patatas bravas del Celler
Jamón Ibérico 24€

Jamón Ibérico de bellota de Guijuelo con pan de cristal
Embutidos 18€

Tabla de embutidos artesanos de la Cerdanya con pan de cristal
Foie micuit 17,90€

Foie Micuit (90gr) con reducción de oporto y bouquet de lechuga

Anchoas 00 15,95€

Anchoas 00 del Cantábrico con pan de cristal (5 unidades)
Caracoles 17,90€

Caracoles "a la llauna"
Tempura de gambas 15€

Tempura de gambas con mayonesa de Wasabi
Dados de Salmón 15,90€

Dados de Salmón ahumados, marinados con salsa de soja sobre una base de aguacate
Carpaccio de Bacalao 17,90€

Carpaccio de Bacalao con tomate natural triturado y olivada negra
Carpaccio de Gambas 16,90€

Nuestro clásico carpacciode gambas y setas con aceite de gamba y pimienta rosa
Ceviche de Corvina 15,90€

Ceviche de corvina y gamba con leche de tigre, crujiente de choclo y chip de yuca
Pan de Cristal con tomate 2,50€

Anchoas 00 15,95€

Anchoas 00 del Cantábrico con pan de cristal (5 unidades)
Caracoles 17,90€

Caracoles "a la llauna"
tempura de gambas 15€

Tempura de gambas con mayonesa de Wasabi
Dados de salmón 15,90€

Dados de Salmón ahumados, marinados con salsa de soja sobre una base de aguacate

Tomate de temporada 14€

Tomate de temporada con cebolla morada, olvidada y encurtidos
Calamar a la plancha 19,90€

Calamar a la plancha con arroz bicolor y aceite de hierbas
Tataki de atún 27€

Tataki de atún Ballafagó con verduras salteadas y vinagreta de sake
Tentaculo de pulpo 26€

Tentaculo de pulou de Pontevedra con parmentier de patata y pimentón De la Vera picante
Tataki de lomo argentino 20,90€

Tataki de lomo alto argentino con cous cous y verduritas
Steack tartar 20,90€

Steack tartar con patatas fritas y tostaditas